Güneydoğu Anadolu yemeklerinde en çok kullanılan malzemeler hangileridir?

Güneydoğu Anadolu yemeklerinde en çok kullanılan malzemeler hangileridir?

Güneydoğu Anadolu’da en çok kullanılan malzemelerin başında hayvansal ürünler gelir. Örneğin kuzu ve koyun eti sıkça tüketilir. Bulgur da aynı şekilde çok sık tüketilen bir üründür. Bölgede meyve ve sebze tüketimi çok az miktardadır.

Yemeklerde bol miktarda salça ve çeşitli baharatlar kullanılır. Güneydoğu Anadolu mutfağına ait ürünlerin büyük kısmı kadınlar tarafından yapılır. Bu ürünler yazın yapılıp kışın tüketilirler.